マヨネーズを燻製するといっても
マヨネーズ一本、すべて燻製するわけではなく
なにかを燻製する際に
アルミホイルや、皿などなんでもいいですが
マヨネーズを適量絞りだし
一緒に隅っこのほうに置いておくだけ。

すると、こんな感じで燻製マヨネーズができちゃいます。








燻製方法は、さまざまと思いますが
オレの場合、あまりマヨネーズの燻製を
作りおきはしてません。

たぶん、ある程度保存は効くと思いますが
なるべく使いきる量だけを燻製してます。

そのあたり、どうなんですかね。
燻製マヨネーズの保存について
詳しい方がいましたら、是非、教えて下さい。

先日、スモークチーズをつくったときに
片隅に置いておき
1時間 半ほど、燻製したものがこちらです。







しっかり色づき、スモーキーフレーバーがいい感じ。
この【燻製マヨネーズ】を使って
ゆで玉子と和え、ホットサンドを。
自家製ベーコンも一緒にサンドしちゃいます！








この組み合わせを思い付いた時点で
絶対に美味いと確信しております(笑)

よく、コンビニとかで売られている
タマゴサンドの燻製マヨネーズバージョンです。
さらにホットサンドバージョン。
しつこいようですが
さらに自家製ベーコンもサンド。
マズイ訳がないんです。


それじゃ、開始です。

バウルーのホットサンドメーカーに活躍してもらいます。

まずは食パンに、自家製ベーコンを。








その上に、【燻製マヨネーズ】で和えたゆで玉子をたっぷりと。







そして、また自家製ベーコンを。








最後に食パンで蓋を‼









強引にバウルーを閉じたら焼く！

食パンの横から、【燻製マヨネーズ】で和えたたまごが
はみ出してきますが、これは想定内。

遠慮せずに、ギュッとバウルーを閉じます（笑）







そして数分後。
焼きあがりが、これだぁーーーー！

どうですか、この焼き目は‼
こんがりって言葉は、こういう状態のことを指すわけです。
このきつね色ってヤツが嫌いな人はいませんね(笑)

バウルーはいい仕事してくれます。
むらなく、こんがりきつね色です。










では、いただきます。

おおーっ、期待を裏切らないスモーキーフレーバー。
【燻製マヨネーズ】と、自家製ベーコンのダブルの波状攻撃。
こいつは燻製好きにはたまらんです。
めちゃ、美味し！

マヨネーズの酸味と煙ってのは
なかなかのコンビネーションで
これを使ったポテトサラダなんかも美味しです。

これで保存が効けば
まるまる一本燻製しちゃってもイイですね。


【燻製マヨネーズ】のスモーキーフレーバーが、ホットサンドをさらに美味しくしてくれます。

ただ、ひとつだけこのホットサンドに弱点が・・・
えーッとですね、正直なところ食べづらいです。
燻製マヨたまが、ホットサンドをかじるごとにはみ出してきます。
まるで、子供が食い散らかしてる・・・
あの状況、そのまんま（笑）

テーブルが汚れますが
それを差し引いても、やっぱり美味いので
機会がありましたら、是非どうぞ！






はいっ、という訳で
【燻製マヨネーズ】を使ったメニューを紹介させてもらいましたが
「こんなのも美味いぜ」ってのがありましたら
是非、燻製オヤジに教えてやってください。
よろしくお願いいたします‼




TVで紹介され、一時メチャクチャ値上がりしていた
バウルーの、ホットサンドメーカーも
かなり値段が落ち着いてきましたね。
いい仕事っぷりです。

 

BawLoo（バウルー）ホットサンドメーカー ダブル 楽天市場 Amazon by カエレバ

それでは、また。

ちょい買い雑記帳でした。



本日も、ありがとうです。

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